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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: Myhrvoldの詳細情報
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: Myhrvold。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOL。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。。出版と同時に米国で購入しました。洋書【MISHIMA by Nathan】。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。洋書 MUSTANG The Racing Thoroughbred。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。洋書 THE TWO TONE STORY。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。希少 Göttliche Maschinen Alex Sutter。楽しんで頂けると嬉しいです。【絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍 1979年版。よろしくお願いいたします。洋書UNSEEN VOGUE。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。YokoSaito Past&PresentMyQuiltingLife 難有。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。MÉTROPOLISSON JANOL APIN 写真集。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4
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